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　　西貝莜面村，是西貝餐飲的核心品牌，截至今年4月12日，在全國57個城市有336家門店。“I?莜”為代表的超級符號、紅格子桌布為代表的特色裝潢，早已與西貝緊緊綁定。一年多前，西貝發(fā)現(xiàn)北京名為“莜面人家”的餐廳，裝潢風格與其相近，還用了西貝餐廳專有的“I?莜”等商標標識，于是以商標侵權(quán)、不正當競爭為由將“莜面人家”經(jīng)營者及商場管理者等訴至法院。

　　判決書顯示，除了上述的“I?莜”商標標識，莜面人家門店的整體裝修，也與西貝餐廳極為相近。根據(jù)西貝方面出示的證據(jù)，莜面人家在等候區(qū)、就餐區(qū)、廚房區(qū)的裝修，大量使用了西貝被消費者熟知的元素，如紅白格相間的桌布、棕色牛角椅、牛仔工衣、折頁菜單、經(jīng)典特色菜品等，都模仿了西貝。而“莜面人家”在宣傳材料、廚師帽、員工工服、菜單等處，也使用了帶有桃心圖案的“I?莜yóu”等商標標識，對消費者起了誤導(dǎo)作用。

　　根據(jù)西貝方面提供的證據(jù)，在大眾點評網(wǎng)站上，不少消費者留下了諸如“西貝的翻版”、“以為是西貝莜面村”的評價。

　　但被告認為，“I?莜yóu”元素并非原告原創(chuàng)，通用性很強，被廣泛搭配于各個行業(yè)領(lǐng)域，而且明廚亮灶的裝修風格在餐飲業(yè)隨處可見，公司并沒有侵權(quán)。

　　北京市朝陽區(qū)人民法院經(jīng)審理認為，莜面人家在經(jīng)營過程中使用“I?莜yóu”、“I?莜(‘?’內(nèi)含‘莜面人家’)”等標識的行為，侵害了西貝公司“I?莜”商標的注冊商標專用權(quán);同時，其裝潢布局與西貝公司有較高的一致性，使相關(guān)公眾對二者產(chǎn)生混淆誤認，構(gòu)成不正當競爭。

　　4月25日，北京市朝陽區(qū)人民法院公開宣判：莜面人家立即停止商標侵權(quán)及不正當競爭行為，在《新京報》刊登聲明消除影響，并賠償西貝公司經(jīng)濟損失及合理支出共計82萬元，商場承擔連帶責任。

　　在相當長的時間里，模仿、抄襲、山寨，幾乎是餐飲業(yè)無法根除的一種頑疾，賽巴奴、麥肯基、姥姥家等讓人啼笑皆非的品牌名字持續(xù)出現(xiàn)。品牌名稱、門店裝飾、菜品規(guī)劃等，正牌門店凡是吸引消費者的，就都會成為山寨門店的“靈感源泉”。

　　餐飲業(yè)準入門檻低，在法律意識普遍不是那么強的時代，抄襲、模仿更容易發(fā)生。彼時，還很少有品牌選擇法律途徑解決，協(xié)商者居多。

　　但在2013年之后，餐飲業(yè)公司化的進程明顯加快，自我保護的意識增強，店未開商標先注冊，之后大力度打假，已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象;同時，由于信息流通的順暢，遼寧有人抄了廣東的餐飲品牌，也會很快被發(fā)覺。

　　回顧一下這幾年，綠茶餐廳在2016年掀起了“O2O維權(quán)第一案”，第一批就起訴了包括廣州、合肥、南寧、貴州等多地的共22家侵權(quán)餐廳;2018年，小龍坎將打假作為年度大事，清理了數(shù)十家山寨店;也是在2018年，樂凱撒牛刀殺雞，也打擊了一批山寨店;前不久，吉祥餛飩發(fā)起的維權(quán)，獲得了320萬元賠償款。樂凱撒榴梿比薩創(chuàng)始人陳寧的觀點可以代表很多餐飲人：“從品牌方來說，我們是堅決打擊的。對于自己品牌的保護，不僅僅是對自己負責，也是對消費者、對希望和你合作的創(chuàng)業(yè)者負責。”上述的維權(quán)的這些品牌，最終都獲得了勝訴。這也顯示，抄襲、模仿，對于想做長期生意的餐飲人來說，并不是一件高性價比的事情。

　　從較早一些的綠茶，到去年維權(quán)的小龍坎、樂凱撒，以至剛剛拿到勝訴判決的西貝，我們發(fā)現(xiàn)餐飲品牌維權(quán)有兩個主要依據(jù)。首先，必然是包括品牌名稱、logo在內(nèi)的注冊商標，這是品牌的代表，是企業(yè)長期立足的基本。當然，說起因為商標注冊遲緩導(dǎo)致的山寨橫行，我們可以舉出喜茶、小龍坎、鹿角巷等一長串的例子，教訓(xùn)都歷歷在目。其次，便是獨特的美術(shù)作品、裝潢設(shè)計，抄襲容易構(gòu)成不正當競爭。雖然鹿角巷商標還未成功注冊，但在福建晉江，鹿角巷以美術(shù)作品著作權(quán)被侵犯起訴了幾家門店，得到了晉江市人民法院的支持。防止被別人侵害，首要的條件，是先學(xué)會保護自己，餐飲品牌也是一樣。所以，注冊商標勢在必行。

　　商標法實行申請在先為主、使用在先為輔的原則，因此，準備創(chuàng)業(yè)的餐飲人，應(yīng)該提前申請注冊商標，最好是商標“露面”之前就提交申請。很多餐飲人在創(chuàng)業(yè)初期不注重這一點，草草開業(yè)，過了一個階段，感覺品牌“要火”，才想起來要注冊商標，結(jié)果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被人捷足先登，可謂一失足成千古恨。

　　注冊商標有嚴格的規(guī)則，并非說你申請了，就一定能夠注冊下來，因此，申請注冊時，要聘請專業(yè)商標代理機構(gòu)，做專業(yè)判斷。包括是否符合《商標法》關(guān)于注冊商標的規(guī)定，是否有已經(jīng)申請在先、注冊在先的相同或相近商標，是否侵犯他人的在先權(quán)利(如“方大同胡辣湯”)等等，避免辛辛苦苦打造的品牌，無法注冊、無法保護而不得不更換品牌的風險。

　　很多餐飲人注冊商標的時候，容易犯“類別不全”的錯誤，因為注冊商標是按商品分類表保護的，沒有申請的類別上，無法獲得保護。對餐飲企業(yè)而言，最重要的類別，當然是最新版《類似商標和服務(wù)區(qū)分表》里的4301類：但是千萬不要忘了，除了4301類之外，還有一類，就是你的主要產(chǎn)品類，也是必須要注冊的，以這幾年風頭正勁的茶飲為例，產(chǎn)品屬于這一類：餐飲企業(yè)產(chǎn)品主要分布在第29-33類，請餐飲人自行核對。

　　很多企業(yè)，因為注冊品類不全吃了大虧，“鮑師傅”就是一個典型案例。鮑才勝先生注冊了30類商標，但卻忽略了43類，導(dǎo)致另外一家公司從第三方手里購買了第43類的“鮑師傅圖形加文字”商標，并大肆開放加盟，對正牌“鮑師傅”的經(jīng)營和發(fā)展帶來了巨大的負面影響。

　　維權(quán)是一個耗時耗力的過程，但也有一些竅門，可以幫助餐飲人省一些力氣。北京市康達律師事務(wù)所高級合伙人、餐飲法務(wù)官創(chuàng)始人侯其鋒律師和他的團隊主辦了多個知名餐飲企業(yè)商標維權(quán)案件，包括樂凱撒比薩維權(quán)、臺蓋奶茶維權(quán)等，均取得了良好的維權(quán)效果，對于餐飲企業(yè)商標維權(quán)，侯其鋒律師有一套完整的方案。注冊先行，相關(guān)商標品類完整注冊，美術(shù)作品申請著作權(quán)，取得法律上的“保護傘”。自2013年開始，西貝莜面村已經(jīng)開始使用“I?莜”標識，并于2016年6月21日取得第16586956號“I?莜”注冊商標。

　　截至2015年底，西貝莜面村各餐廳在店外等候區(qū)、用餐區(qū)、廚房區(qū)、員工服飾等方面已經(jīng)采用了較為統(tǒng)一的、具有顯著個性化特征的布局設(shè)置。以上這些都成為西貝莜面村維權(quán)成功的有力武器。固定證據(jù)，通過技術(shù)手段調(diào)查取證，保留足夠的侵權(quán)證據(jù)。

　　西貝莜面村為了證明“莜面人家”侵權(quán)，通過公證方式，固定了大量證據(jù)，包括：①侵權(quán)店商戶介紹海報;②店外等候區(qū)布局、招牌、桌椅、營業(yè)公告;③就餐區(qū)布局、餐桌、紅白雙色方格桌布等;④店內(nèi)裝潢上侵權(quán)標識;⑤廚房區(qū)布局;⑥員工服飾上侵權(quán)標識;⑦其他，包含桌面扇子、菜單、外面塑料袋等;⑧大眾點評網(wǎng)中侵權(quán)店頁面情況。對侵權(quán)情況的證明可謂滴水不漏，因此也獲得了法院的支持。

　　提起維權(quán)很多餐飲人認為只有起訴一種途徑，考慮到自己不太專業(yè)，一些人就放棄了。其實，品牌維權(quán)可以根據(jù)侵權(quán)行為發(fā)生地、侵權(quán)表現(xiàn)、緊急程度等因素，靈活選用律師交涉、行政投訴、民事訴訟等一種或多種方式進行，只要證據(jù)充分，方法得當，均可收到良好的維權(quán)效果。